|
|
Broodje Paddestoelenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 rond broodje
50 gr boter
500 gr gemengde paddestoelen
4 tomaten
3 el italiaanse kruiden
10 cl slagroom
1 bosje lente-uitjes
allesbinder peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kap van het broodje en hol het uit. Bestrijk de binnenkant met boter en bak het in 15 min. in een voorverwarmde oven van 200 graden. Maak de paddestoelen schoon. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij ze in stukken. bak de paddetoelen in de rest van de boter op hoog vuur 5 min. omscheppend. haal ze uit de pan en doe er de tomaat en kruiden in. Laat ze op hoog vuur en koken. Voeg de room en de fijngesneden lente-ui toe en breng het nogmaals aan de kook. Bind de saus en breng op smaak met peper en zout. schep de paddestoelen erdoor en vul het brood met de ragout
|
|
|